Zwilling J.A. Henckels Miyabi Messer 5000MCD Gyutoh Μαχαίρι Chef από Ανοξείδωτο Ατσάλι 24cm

Το ιαπωνικό μαχαίρι GYUTOH από τη σειρά MIYABI 5000MCD εντυπωσιάζει με την εξαιρετικά λεπτή αλλά σταθερή λεπίδα του με αυθεντικό ιαπωνικό προφίλ. Η άκρη της λεπίδας είναι συμμετρική υπό γωνία 19°, εξασφαλίζοντας ότι και οι δύο πλευρές της λεπίδας Honbazuke είναι εξαιρετικά αιχμηρές. Η λεπίδα του μαχαιριού έχει έναν πυρήνα από χάλυβα MicroCarbide MC63, που περιβάλλεται από 100 στρώματα, δημιουργώντας ένα μοναδικό μοτίβο Δαμασκού. Επιπλέον, η λεπίδα CRYODUR, σκληρυμένη στους -196°C, έχει σκληρότητα περίπου 63 HRC.

Η λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο σημύδας Masur σε σχήμα D, προσφέροντας βέλτιστη ισορροπία και έλεγχο κατά την κοπή. Χάρη στην ισορροπημένη κατασκευή τους, τα μαχαίρια GYUTOH παρέχουν ομαλή και αβίαστη λειτουργία, ακόμη και για μεγάλες περιόδους χρήσης.

• Πυρήνας λεπίδας από χάλυβα MicroCarbide MC63 ενσωματωμένος σε 100 στρώματα χάλυβα - εξαιρετική σκληρότητα περίπου 63 HRC και άριστες ιδιότητες κοπής.
• Λεπίδα CRYODUR σκληρυμένη στον πάγο - εξαιρετικά κοφτερή, εύκαμπτη και ανθεκτική στη διάβρωση.
• Γνήσιο ιαπωνικό προφίλ λεπίδας.
• Λεπίδα ακονισμένη και στις δύο πλευρές με κόψιμο Honbazuke για εξαιρετική ευκρίνεια.
• Λαβή σημύδας Masur σε σχήμα D για βέλτιστη ισορροπία και έλεγχο.

Διαστάσεις:

• Μήκος λεπίδας: 24 εκ
• Μήκος λαβής: 13,8 εκ
• Πλάτος λεπίδας: 0,2 εκ
• Πλάτος λαβής: 2,3 εκ
• Ύψος: 5,4 εκ
• Μάζα: 0,2 κιλά